东北软枣猕猴桃

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软枣子的保鲜方法有哪些你知道吗?

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软枣子的保鲜方法有哪些你知道吗?

发布日期:2022-09-26 作者: 点击:

软枣猕猴桃的贮藏保鲜方法有哪些?

东北软枣猕猴桃适时采收的生长期为140-150天,软枣猕猴桃为170-180天。及时收获的果实又大又好吃,耐储存。目前,判断猕猴桃成熟度的常用方法是测定果实中可溶性固形物的含量。软枣猕猴桃可溶性固形物含量为6.5% ~ 7%时,采摘时间为。软枣猕猴桃一般在8-11月上市,早、中、晚熟品种的海拔和纬度在成熟时间上也有所不同。陕西关中地区适宜采收期为9月下旬至10月上旬。

东北软枣猕猴桃的贮藏条件。软枣猕猴桃的贮藏温度为0℃左右。软枣猕猴桃在室温下贮藏10天后逐渐软化,然后腐烂。但在0℃下可保存100天左右。软枣猕猴桃贮藏的适宜相对湿度为90% ~ 95%。在这种湿度下储存的水果具有饱满的外观、正常的颜色和味道。相对湿度在80% ~ 85%时,果皮收缩明显。虽然可以食用,但其商业价值降低。在相对湿度为70% ~ 75%的条件下,果实迅速失水、干瘪,不能成熟,变软。存放一个月左右,就会失去食用和商业价值。

东北软枣猕猴桃的贮藏方法与管理根据需要和贮藏条件,软枣猕猴桃可以有多种贮藏方式。常温下可保存20 ~ 30天,0℃ ~ 2℃下可保存2个月左右。上述方法的储存期相对较短。对于计划长期贮藏的软枣猕猴桃,生产中普遍采用有限气调贮藏进行冷藏,软枣猕猴桃的贮藏期一般可达4 ~ 6个月。冷藏时,温度应控制在0℃左右,相对湿度应达到90% ~ 95%。使用气调或有限储气时,除了严格控制低温高湿条件外,受控环境中适宜的气体组合为2% ~ 3%氧气和3% ~ 5%二氧化碳。



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