东北软枣猕猴桃

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​软枣猕猴桃的贮藏保鲜方法有哪些?

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​软枣猕猴桃的贮藏保鲜方法有哪些?

发布日期:2022-09-12 作者: 点击:

大型落叶藤本植物;小枝幼时基本无毛或散生有软毛或细毛,长7-15厘米,隔年分枝呈灰褐色,直径约4毫米,清洁无毛或部分表皮呈灰白色皮屑状,具长方形至短条状皮孔,皮孔不显著至极不显著;果肉白色至浅棕色,层状。

软枣猕猴桃叶膜质或纸质,卵圆形、长圆形、宽椭圆形至近圆形,长6-12厘米,宽5-10厘米,顶端尖,基部圆至浅心形,侧边等边或稍不等边,边缘有密集的锐锯齿,腹面深绿色,背面无毛,侧脉腋部有髯毛或沿中脉两侧及侧脉下段生长。叶柄长3-6(-10)厘米,无毛或微卷被柔毛。花序为腋生或腋外生,有1-2个分枝,1-7朵花,或粗或细,具浅棕色短绒毛。花序梗长7-10毫米,花梗长8-14毫米,苞片呈线形,长1-4毫米。


软枣猕猴桃的贮藏保鲜方法有哪些?


东北软枣猕猴桃适时采收的生长期为140-150天,软枣猕猴桃生长期为170-180天。及时收获的果实又大又好吃,而且耐储存。目前,判断猕猴桃成熟度的常用方法是测定果实中可溶性固形物的含量。当软枣猕猴桃可溶性固形物含量为6.5% ~ 7%时,采摘时间为。软枣猕猴桃一般在8-11月上市,早、中、晚熟品种的海拔和纬度在成熟时间上也有差异。陕西关中地区适宜采收期为9月下旬至10月上旬。

东北软枣猕猴桃贮藏条件。软枣猕猴桃的贮藏温度为0℃左右。软枣猕猴桃在室温下存放10天后逐渐变软,然后腐烂。但在0℃下可保存100天左右。软枣猕猴桃贮藏的适宜相对湿度为90% ~ 95%。在这种湿度下贮藏的水果外观丰满,色泽和风味正常。当相对湿度为80% ~ 85%时,果实表皮收缩明显。虽然可以食用,但商业价值降低。在相对湿度70% ~ 75%的条件下,果实迅速失水干瘪,不能成熟,变软。存放一个月左右,就会失去食用和商业价值。

东北软枣猕猴桃的贮藏方法与管理根据需要和贮藏条件,软枣猕猴桃可以有多种贮藏方式。常温下可保存20 ~ 30天,0℃ ~ 2℃下可保存2个月左右。上述方法的储存期相对较短。对于计划长期贮藏的软枣猕猴桃,生产中普遍采用有限气调贮藏和气调贮藏进行冷藏,软枣猕猴桃的贮藏期一般可达4 ~ 6个月。冷藏时,温度应控制在0℃左右,相对湿度应达到90% ~ 95%。使用气调或有限储气时,除了严格控制低温高湿条件外,受控环境下适宜的气体组合为2% ~ 3%氧气和3% ~ 5%二氧化碳。

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