聊一聊什么是软枣猕猴桃

炎炎夏日，坐在电视机前一盆洗好的软枣猕猴桃，一口两个软枣，清爽。虽然看起来像枣，但味道上还是更接近猕猴桃。我们尝试了两种吃法:去皮和不去皮:去皮软枣猕猴桃像一颗绿色的翡翠，果实咬在嘴里有猕猴桃的味道，但比中国猕猴桃更甜更多汁，口感更醇厚。

不削皮吃:软枣猕猴桃的皮略酸，果肉甜如猕猴桃。带着皮和肉一起咀嚼，酸酸的皮和甜甜的肉有一种清香爽口的感觉。至于“奇异莓”这个名字，只是一个品牌名称。在中国，软枣猕猴桃分布在从北方的黑龙江到南方的广西。这种植物在朝鲜、日本和俄罗斯的西伯利亚也有分布。

西方水果市场一直推崇浆果类水果，对这些柔软、糯滑、多汁的水果有着深深的痴迷，比如蓝莓、覆盆子、小红莓等，广受人们喜爱。因此软枣猕猴桃被浆果爱好者放在了和蓝莓、覆盆子、蔓越莓等同等的位置，加入了浆果的大家庭。这大概就是软枣猕猴桃会有“奇异莓”标题的原因吧。猕猴桃有很多种类，软枣猕猴桃属于净果类，是与斑果类、星毛类、粗毛类并列的一类。

净果组的特点是皮薄光滑。相对来说，我们知道的猕猴桃有金桃、红阳等，这些常见的都是星毛组的成员。我们有如此悠久而丰富的猕猴桃资源，但现在很遗憾的是从新西兰、意大利等国进口的猕猴桃占据主要位置。不管它们叫什么，这些洋气的猕猴桃确实是本土的。

随着软枣猕猴桃的经济效益逐渐被发现，越来越多的育种者开始自发地培育软枣猕猴桃的新品种。也是在这个时期，软枣猕猴桃开始引起国际关注，比如新西兰、意大利等国引入软枣猕猴桃用于贸易种植。

软枣子虽然小，但是一点都不难吃，皮薄汁多，肉质细腻，甜度不错。它的果实营养丰富，含有20多种氨基酸和维生素，但维生素C的含量是其他生果的几十倍。它的果形小，表面光滑，种子小，吃起来很方便。也非常适合加工成整果罐头和果脯。