东北软枣猕猴桃

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软枣猕猴桃-继蓝莓之后的又一个新兴产业

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软枣猕猴桃-继蓝莓之后的又一个新兴产业

发布日期:2021-02-19 作者: 点击:

 

软枣猕猴桃-继蓝莓之后的又一个新兴产业


    软枣猕猴桃被誉为“健康之果”,干物质含量为16.6~21.5%,可溶性固形物为8.7~13.6%,可滴定酸含量为0.8~1.7%,同时含有大量维生素C,叶酸、维生素E和K的含量也非常丰富,此外还含有黄体素、酚类物质以及P、Ca、Fe、Zn等矿物质。维生素C含量一般200-500mg/100g, 最高可达2000mg/100g。据Nishiyama报道在我们日常食用水果中软枣猕猴桃是叶黄素和肌醇最好的水果来源。 不仅营养丰富,而且具有较高的医药功效。其中具有药理活性的成分主要包括挥发油类、三萜类、黄酮类以及多糖类等。

【果实特征】

    果实大小从8-30克均有,软枣猕猴桃果实有卵球形、矩圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形,果皮深绿色、绿色、浅绿色和暗红色;果皮光滑、无毛。果肉绿色、黄色、白色或红色组成的混合色。属于呼吸跃变型果实特征,经过后熟完全成熟时,果实柔软多汁。酸甜可口,香味浓郁。为一鲜食水果佳品。

【果实应用】

    果实做鲜果食用供应市场,但由于其呼吸跃变型果实特性,需要冷链运输供应远销市场。但软枣猕猴桃做鲜果采收时6-8分成熟采收,冷藏条件下可以达到 45-60天果实不变软,食用时从冷藏取出放置一天即可变软直接食用。另外可以加工成罐头、果脯、饮料等加工产品。

【市场价值】

    软枣猕猴桃在美国和欧洲与蓝莓一样作为超级水果供应市场,鲜果超市价格与蓝莓相当,我国最近几年从国外进口的鲜果价格也基本与蓝莓相当。美国Oregong农场价格8美元/kg。长白山区野生收购价格10-20元/kg。

【树体特征与产量特性】

    软枣猕猴桃苗属于藤本,栽培时需要架设V型架、篱型或棚架。定植后三年结果,5-6年进入丰产期,亩产750-1000kg/亩。树体寿命较长,管理好的条件下可大100年以上。

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