东北软枣猕猴桃

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软枣猕猴桃生长特点有什么要注意的?

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软枣猕猴桃生长特点有什么要注意的?

发布日期:2018-09-07 作者: 点击:

  软枣猕猴桃被誉为"健康之果",干物质含量为16.6~21.5%,可溶性固形物为8.7~13.6%,可滴定酸含量为0.8~1.7%,同时含有大量维生素C,叶酸、维生素E和K的含量也非常丰富,此外还含有黄体素、酚类物质以及P、Ca、Fe、Zn等矿物质。维生素C含量一般200-500mg/100g, 高可达2000mg/100g。据报道在我们日常食用水果中软枣猕猴桃是叶黄素和肌醇好的水果来源。 东北软枣猕猴桃不仅营养丰富,而且具有较高的医药功效。软枣猕猴桃其中具有药理活性的成分主要包括挥发油类、三萜类、黄酮类以及多糖类等。软枣猕猴桃,又名软枣子,猕猴梨,藤瓜,藤梨,属于猕猴桃科,猕猴桃属大型落叶藤本,果实较小,表面光滑,整果可食,是猕猴桃属中耐寒的一个种(可耐-30℃)。 

  主要源产于中国东北地区,朝鲜、日本及俄罗斯远东也有分布,软枣猕猴桃作为一种商品性水果,已被加拿大、智利、法国、新西兰、以及美国等引进并大面积栽培。欧洲东北地区如比利时栽培面积已达4.5公顷,现世界上栽培面积大的是美国的奥勒冈州,品种栽培面积达40公顷。宽甸软枣猕猴桃果实做鲜果食用供应市场,但由于其呼吸跃变型果实特性,需要冷链运输供应远销市场。但软枣猕猴桃做鲜果采收时6-8分成熟采收,冷藏条件下可以达到 45-60天果实不变软,食用时从冷藏取出放置一天即可变软直接食用。另外可以加工成罐头、果脯、饮料等加工产品。


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