东北软枣猕猴桃

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东北软枣猕猴桃的贮藏条件

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东北软枣猕猴桃的贮藏条件

发布日期:2018-06-20 作者: 点击:

  软枣猕猴桃别名软枣子、猕猴梨,为猕猴桃科落叶藤本植物。李时珍曾在《本草纲目》中生动的描述过猕猴桃名称的由来“其形如梨,其色如桃,猕猴喜食故有诸名。”软枣猕猴桃产于吉林省长白山区各县,是长白山区的经济野果之一。

  宽甸软枣猕猴桃同蓝莓般大小,熟透了得呈现深绿色,略微青涩的呈现浅绿色,不过梅总说即使生涩的果子稍加搁放些时日也就熟了。果子咬在嘴里是既有猕猴桃的味道,又有一股子伊拉克大枣纯纯的味道,而综合起来味道就是醇厚、很正,远远超越了普通猕猴桃的味道。

  东北软枣猕猴桃的贮藏条件 1.温度 猕猴桃的贮藏温度为0℃左右。软枣猕猴桃在常温下存放10天之后逐渐变软,进而衰老腐烂。而在0℃下一般可贮藏100天左右;2.湿度 猕猴桃贮藏的适宜相对湿度为90%~95%。在此湿度下贮藏的果实外观丰满,色泽及风味均正常。相对湿度80%~85%时,果实表皮出现明显皱缩,虽可食用,但商品价值降低。相对湿度70%~75%条件下,果实迅速失水皱缩,不能后熟变软,贮藏1个月左右即失去食用和商品价值。

  适时采收东北软枣猕猴桃果实的生育期为140~150天,美味猕猴桃为170~180天。适时采收的果实,果个大、口味好、耐贮藏。目前判断猕猴桃成熟度常用的方法是测定果实中可溶性固形物含量,秦美猕猴桃可溶性固形物含量6.5%~7%时为采摘适期。一般猕猴桃在8到11月份上市,分早、中、晚熟品种的海拔和纬度也有成熟时间上的差异。像陕西关中地区采收适期为9月下旬至10月初。


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