东北软枣猕猴桃

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软枣猕猴桃的价值体现在哪里?

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软枣猕猴桃的价值体现在哪里?

发布日期:2017-02-28 作者: 点击:

软枣猕猴桃果实营养丰富,含有20多种氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量是其他水果的几十倍,是开发功能食品的原料;果型"迷你"小巧,果面光滑无毛,种子小,非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。软枣猕猴桃,别名:软枣子,拉丁文名:Actinidia arguta (Sieb. & Zucc) Planch. ex Miq. 猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本;小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛,洁净无毛或部分表皮呈污灰色皮屑状,皮孔长圆形至短条形,不显著至很不显著;髓白色至淡褐色,片层状。果圆球形至柱状长圆形,长2-3厘米,有喙或喙不显著,无毛,无斑点,不具宿存萼片,成熟时绿黄色或紫红色。

药用价值

果药用,为强壮、解热及收敛剂;

食用价值

软枣猕猴桃是营养价值很高的食品。果既可生食,也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源,也可提芳香油。

果实其维生素C含量约450mg/100g,是苹果、梨的80~100倍,柑橘的5-10倍。果实中还含有氨基酸、Vp、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培成功的野生果树品种之一。


软枣猕猴桃

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